Café du Pérou – Caféophil
7.40 €
Vif et gourmand
Ce café offre une belle présence en bouche et une douceur globale. On appréciera son attaque vive et ses notes fruitées.
DESCRIPTION
DESCRIPTION
Ce café du Pérou Caféophil offre une belle présence en bouche et une douceur globale.
LA RÉGION DE CUZCO
La région de Cuzco se situe au sud du Pérou et abrite des plantations de café aux tailles variées. Le pays se place au 8ème rang de la production mondiale de café et exporte 90% de sa production, qui est globalement certifiée biologique. La caféiculture est une activité très largement répandue dans le pays. Les fermes, appelées « cafetales », sont à 80% de petites propriétés de moins de 2 hectares.
Depuis les années 90, les petits producteurs se sont organisés en coopérative et ont adhéré au commerce équitable. Les terrains fertiles et largement boisés permettent de conforter la culture du caféier.
DÉTAILS
– Volume net : 250 g
– Intensité 3/5
– Origine éthique
100% Arabica
DÉLAIS
1 à 2 semaines (si l’article n’est pas disponible dans notre concept store).
Délais indicatifs, susceptibles de modifications selon contexte, en particulier COVID, grève, intempéries…
LA MARQUE
Caféophil a découvert le café à Genève, chez un torréfacteur. Tout de suite, dans cet univers, une passion est née… Philippe a décidé de se former à la torréfaction de ce produit noble et rempli d’histoire. En perfectionnant ses connaissances auprès d’un formateur reconnu dans le monde du café, il a ainsi obtenu son diplôme de torréfacteur.
C’est après deux années d’expérience, qu’il s’est lancé…
Sa valeur de consommer mieux l’a orienté dans son choix de sélectionner uniquement des cafés BIO de haute qualité. Tous les cafés proviennent de petits producteurs ou de petites coopératives.
Chacun de ses cafés, vous apportera un goût et des arômes différents.
nouveautés
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